스테비아 식물 추출물은 안전한가요?
스테비아 기반의 감미료는 스테비아 식물의 잎에서 얻은 정제 된 추출물을 스테비아 글리코 시드 (steviol glycosides ) 라고 합니다.
"천연 감미료"로 판매되는 제조업체는 설탕에 대한 건강한 대안을 찾고있는 소비자에게 스테 비올 배당체가 매력적일 것으로 기대합니다.
설탕보다 200 ~ 300 배 더 달콤하고 칼로리가없는 식물 추출물은 아시아와 남미에서 수년간 감미료로 사용되어 왔습니다.
탁상용 감미료로 사용될 때, steviol glycosides는 수시로 짜임새를 위해 다른 인공 감미료와 섞이고 때때로 그들의 쓴 뒷맛을 가린다.
Steviol glycosides는 무설탕 청량 음료, 뜨거운 음료, 잼, 향이 나는 우유 및 기타 유제품, 케이크, 디저트 및 알코올에 사용하도록 승인되었습니다.
소비 될 때, steviol glycosides는 몸에 흡수되는 steviol로 분류됩니다. 몸에는 스테 비올 배당체가 저장되지 않으며 대변과 소변에서 빠르게 제거됩니다.
Steviol glycosides는 2010 년 유럽 식품 안전청 (EFSA ) 이 모든 가능한 증거에 대한 포괄적 인 분석 (PDF, 532kb) 을 실시한 후 인간의 섭취가 안전하다고 결론을 내어 EU에서 승인되었습니다 .
인간과 동물을 포함하는 스테 비올 배당체에 대한 광범위한 연구가 수행되었습니다. 가능한 모든 증거를 분석 한 후, EFSA의 검토위원회는 스테비 올 글리코 시드가 발암 성 또는 독성이 아니며 임신이나 어린이에게 위험을 초래하지 않는다고 결론을 내렸다.
허용 일일 섭취량 : 4mg / kg 체중
이러한 다른 일반적인 인공 감미료에 대한 최신 과학적 증거가 무엇인지 알아보십시오.
감미료에 대한 진실을 읽으십시오 .
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